FRÖKEN ISABELLES BÅTMUFFINS
20 stycken
5 dl havregryn
1 dl hasselnötter
2 msk linfrö
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljfrön
4 mogna bananer
2 ½ dl osötad äppelmos
1-2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
(6 stycken färska hackade dadlar)
Sätt ugnen 175 grader. Mixa hasselnötter, linfrön och havregryn i matberedare tills det har blivit som mjöl. Blanda i övriga torra ingredienser. Mixa ner bananer och äppelmos i matberedaren tills det blir en jämn smet. Till sist om man önskar en sötare variant vänd ner de hackade dadlarna. Man kan också lägg i pumpakärnor eller grovhackade nötter som alternativ. Fördela smeten i muffinsformar, helst pappersformar i en fast muffinsform. Fyll varje form till 2/3. Grädda mellan 20-25 minuter. Låt svalna.
