FRÖKEN ISABELLES BÅTMUFFINS

20 stycken

5 dl havregryn

1 dl hasselnötter

2 msk linfrö

2 tsk bakpulver

½ tsk vaniljfrön

4 mogna bananer

2 ½ dl osötad äppelmos

1-2 tsk kanel

1 tsk kardemumma

(6 stycken färska hackade dadlar)

Sätt ugnen 175 grader. Mixa hasselnötter, linfrön och havregryn i matberedare tills det har blivit som mjöl. Blanda i övriga torra ingredienser. Mixa ner bananer och äppelmos i matberedaren tills det blir en jämn smet. Till sist om man önskar en sötare variant vänd ner de hackade dadlarna. Man kan också lägg i pumpakärnor eller grovhackade nötter som alternativ. Fördela smeten i muffinsformar, helst pappersformar i en fast muffinsform. Fyll varje form till 2/3. Grädda mellan 20-25 minuter. Låt svalna.

hittarecept.se

KIKÄRTSKANELKAKOR

  

20 stycken

3 dl kokta kikärtor

1 ½ dl naturella cashewnötter

½ tsk vaniljfrön

1 tsk kanel

1 krm salt

1 tsk bakpulver

½ havregryn

½ dl sirap

1 msk äppelmos

 

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa kikärtor och nötter i matberedare. Tillsätt övriga ingredienser. Reulla 20 bollar och lägg ut på plåt med bakplåtspapper. Tryck till var och en med gaffel. Grädda i 18-20 minuter. Låt svalna.

 

 
hittarecept.se

 

 

LINSDRESSING

 

4 portioner

 

1 ½ dl röda linser

1 medelstor gullök

1 vitlöksklyfta

1 medelstor morot

1 grönsaksbuljongtärning

Ca 2 ½ dl vatten

1 lime

1 tsk hel kummin

 

Blanda de röda linserna med hackad gullök i en kastrull. Pressa ner vitlöksklyftan. Häll på 11/2 dl av vattnet. Lägg i buljongtärningen. Koka upp och sänk värmen. Riv moroten på det fina av rivjärnet och lägg i kastrullen med övriga ingredienser. Låt sjuda i ca 20 minuter tills linserna är mjuka. Späd med mer vatten. Ta av från plattan och pressa i saften av en lime och häll i kummin. Mixa blandningen i en matberedare. Låt svalna.

hittarecept.se