KIKÄRTSGRYTA
8 portioner
1 msk olja
4 dl kokta kikärtor
1 stor gullök
1 vitlöksklyfta
2 kokta rödbetor
800 gram krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
400 kl kokosgrädde
1 krm curry
½ tsk torkad mynta
Cayennepeppar efter styrka och smak
Salt
Fräs lök och kikärtor med curry i olja i en gryta. Riv de kokta rödbetorna på den grova sidan av ett rivjärn och häll i grytan. Blanda i övriga ingredienser och låt puttra en halvtimme. Smaka av med salt och cayennepeppar. Koka belugalinser enligt anvisningar på paketet eller i ca 15 minuter tills det är mjuka men med lite motstånd. Servera.
1 kommentarer
Alicia
21 Jun 2015 20:45
Åååh vad glad jag är att jag hittade denna bloggen, en sann guldgruva!!
Kommentera