MOROTSÅS
4 portioner
1 kg morötter
2 gullökar
1 vitlöksklyfta
Olja till stekning
500 gr passerade tomater
3 dl sojagrädde
250 gr krossade tomater
3 msk tomatpuré
Salt och kryddor efter lust och smak
Skala och riv morötterna på den grova sidan på rivjärnet. Fräs löken och pressa vitlöken ner i en oljad stekpanna. Lägg i de rivna morötterna och fräs tillsammans med löken. Blanda i tomatpuré och övriga tomatsåser. Låt puttra ihop 5 minuter. Häll i sojagrädden och krydda. Låt puttra ihop på svag värme i 10 minuter. Servera med pasta.
