ENKLASTE LINSGRYTAN
4 portioner
150 gr Belugalinser
1 gullök
1 liten vitlök
500 gr krossade tomater
500 gr passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk socker eller honung alternativt 2 dl rivna morötter
1 krm Curry
2 krm Paprika smoked (Santa Maria)
Olja till stekning
Salt efter smak
Skölj Belugalinserna och koka dem i 15 minuter. Under tiden de kokar, fräs lökarna i olja och tillsätt krossade och passerade tomater. Blanda i tomatpuré och socker. Rör om och låt småputtra. Häll av vattnet från linserna och blanda i linserna i tomatsåsen. Krydda och salta. Låt puttra på svag värme minst en halvtimme.
Kommentera