KIKÄRTSSALLAD MED KORIANDER 

 

 

4 portioner

 

6 dl kokade kikärtor

150 gr socker-eller salladsärtor

250 gr körsbärstomater

2 scarlottenlökar

1 tsk sesamolja

1 lime

Färsk koriander

Salt

Svartpeppar

 

Skär socker-eller salladsärtor i tre delar. Skär tomaterna i fyra delar. Hacka löken fint. Blanda kikärtor, socker-eller salladsärtor och tomaterna i en skål med sesamolja och saften från limen. Riv ner ca ¼ av limeskalet ner i skålen, Salta och peppra efter smak. Blanda sist i en näve av korianderbladen i salladen. Servera.

 

 

 

 

                                                              

Kommentera

Publiceras ej