KLADDKAKA MED MANDELMASSEBOTTEN
10 portionsbitar
100 gr margarin
3 msk maizena
2 dl hasselnötsmjöl
1 dl rismjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 1/2 dl coconut cream ( t ex Blue Dragons)
1/2 dl sirap
500 gr mandelmassa ( t ex ICAs)
Sätt ugnen på 175 grader. Smält margarinet och ställ åt sidan. Blanda torrvarorna i en bunke. Tillsätt det smälta smöret, coconut cream och sirap. Rör ihop. Smörj en kakform och ströa med t ex kokosflingor. Skär mandelmassan i slantar och täck formbotten. Tryck till så att det blir jämnt. Häll i smeten och grädda i 30 min. Den kan kännas ofärdig och smetig men ta ut den i alla fall och låt den svalna.
Kommentera